大唐山门异类

鹤蛇散人

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第三十章 木仲的震惊

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陆哲将后世的分销和代理商制度告诉了木仲,而且就他们的新式食盐销售,做了一个简单的市场定位和营销企划。

这些理论,让木仲惊为天人。连连追问陆哲是不是百花宗出自于商家或者计然家,不过陆哲轻描淡写地告诉他这些只是杂学,他真的是出自于种花家,爱的就种花,一生都将为种花而奋斗的时候,木仲明显有些被打击到了。

被打击的后果就是,木仲有些无精打采,连吃饭的时候都心不在焉,等到嘴里吸满汁水的豆腐炸开,他被烫得不轻的手,这才反应过来。

莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,影家因为有三兄弟,是村里男丁最多的一家,而且影鹤也负责整个山村的对外贸易,所以,影家的家境是整个村子里最好的。今天又是招待木仲,所以他们的这场客宴,还是不错的。

今天的主菜是一只鹅,用豆腐和松蘑炖了一大锅,河里的大鲤鱼被切成了薄如蝉翼的鱼脍,再加上凉拌的豆芽和几样野菜,影家婶娘还无师自通的弄了小葱拌豆腐,最令陆哲惊奇的是,影鹤还弄了点果酒,这些东西,在这个小小的山村,算得上奢侈了。

因为陆哲在影家呆了一下午,吃饭的时候自然被影家留饭了,妹妹蕴娘也被影家婶娘给接了过来。

于是,坐在影家大炕上的陆哲,就看着对面心不在焉的木仲夹起一块饱含汁水的豆腐,塞入嘴里,心不在焉地一咬。

饶是木仲乃是山门子弟,系出名门,平日里跟诸多文人诗酒唱和,讲究的是萧萧肃肃,爽朗清举,十分讲究风仪,吃下这块包含汤汁的豆腐也是面色有些古怪。陆哲都看着他脸上的肥肉在抽搐了,但是还是竭力保持着风度。

在陆哲似笑非笑的目光中,木仲端起竹杯,用长袖遮住半张脸,想借着果酒把嘴里这块滚烫的物事给冲下去。

可惜,陆哲忘了告诉他,在自己的建议下,这果酒也是烫过的。

不过名门子弟终究是名门子弟,看着对方一杯果酒下肚,陆哲都感觉到对方的舌头已经烫坏了,但是他面上的表情依然良好,满面春风地请酒。这让某个幸灾乐祸,怀着促狭心思的少年多少有些失望。

“此乃豆腐?”被烫过一次之后,神游天外的木仲终于把注意力放到晚宴上来,这次他小心了,夹起一块豆腐,放凉了之后才纳入口中。脸上露出了惊讶的神色。

“木兄果然见识广博。”陆哲对木仲表示了佩服,面前这个带着原谅色幞头的胖子果然没有愧对他的体型,对于吃的东西还是很精通的嘛。

“这也是宗主所制之物?跟仲之前的吃过的豆腐不一样啊。”木仲第一感觉就是这豆腐也跟这仙家子弟有关。

“木兄你之前吃过豆腐?”陆哲也有些好奇,在这个年代,除了五庄观的人,吃过豆腐的人应该不多。

“之前仲有幸在东海之滨偶遇体玄先生设宴,食过一次此物。据说是体玄先生按照淮南子上面所记载方术制出的,号称仙人所食之物,雪白如玉,极为嫩滑,其入口滋味,略带苦涩,不似宗主所制之豆腐,不仅苦涩之味全无,也无那淡淡豆腥味。”木仲显然对于豆腐的滋味极为满意,连续吃了几块,大呼美味。

呵呵。陆哲微微一笑,深藏功与名。拿我做的豆腐跟淮南王那个重金属食用爱好者做的比?你这是看不起我这个仙家子弟,还是看不起化学这门伟大的技艺。

淮南王刘安,汉武帝时期的一个诸侯王,一个狂热的炼丹爱好者,想成仙都想疯了,正是他第一个做出了豆腐,不过他点豆腐的卤水却是用的炼丹用的重金属卤水,点出来的豆腐虽然洁白如玉,不过里面含有重金属的离子,不仅对人有害,而味道极其苦涩,更让人觉得哔了狗的是,他们烹饪豆腐的手段也很简陋,就是一块豆腐放入碗里,淋上露水。就这么端了上来。

生豆腐加露水,当然不会好吃。到了后来,淮南王自己都不吃了,直到晚唐,豆腐才被真正的制作出来,不过制作出豆腐的人,名字已经被遗忘了,大家只记得豆腐的祖师是淮南王。

所以,有句话说得好,我国劳动人民的智慧,才是最伟大的。

不过有趣的是,这种做法在晚唐时期,被日本的遣唐使学去,改良之后流传至今。在号称日本国宝级的怀石料理中,都有一道味增嫩豆腐汤,跟这个很是类似:生豆腐放入味增汤中,放在一个小碗里,上面点着芥末或者放着紫苏叶,据说跟唐朝时期的做法并没有什么不同。

木仲不仅对于这个山村有豆腐很惊奇,而且对于山村的家宴也觉得新奇。

要知道,在唐朝的时候,中国人的宴席,稍微讲究点的,都是分餐制。只有底层人民才往同一盘菜里一起伸筷子。这种情况要等到桌椅的流行,特别是圆桌和八仙桌的出现之后,讲究团圆和热闹的中国人,才逐渐坐到同一张桌子上吃饭。

所以,平日里都是习惯于坐在矮几之后,正襟危坐,面前摆着几盘菜的木仲,今日冷不丁地与众人围坐在炕桌边,中间是一大锅鹅肉蘑菇豆腐汤锅,四周围着各色菜肴,屁股下是温暖的火炕,学着众人盘膝而坐的木仲,觉得身体极为舒展。

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