与此同时，盆里的面团已经发酵完毕，沈阳光将面团拿出来放到面板上，用菜刀切成一条条的形状。
双手拿起擀面杖大小的面条开始揉捏，将面条捏成细长的圆柱形，然后再用菜刀切成片，这些面片可以擀成饺子皮。
为了防止饺子皮相互黏连，或者粘到面板上，沈阳光捏起一小撮干面粉均匀的洒在面板上，然后在干面粉上开始擀饺子皮。
这道工序比较考验技术，沈阳光擀面皮的水平只能算是一般般，勉强可以将饺子皮擀成圆形。
像是沈阳光的母亲就厉害的多，不仅擀面皮的速度快上很多，而且可以在一根擀面杖下同时擀出两张饺子皮，看得沈阳光叹为观止。
他没有这样的技术，只能一个一个的去擀。
在擀面皮的过程中也有一些讲究，就是要尽量将面皮擀得园一些，并且要保证大小一致，厚度均匀，沈阳光看看现在时间还早，就信奉慢工出细活的教条，一个个慢慢的擀着，不求擀得多快，也不求擀得多好，能够包饺子就行了。
这么多的面皮，沈阳光并没有一次性的全部擀完，因为擀好的饺子皮要是不及时包成饺子，容易风干或者粘在一起，所以沈阳光擀好一部分后就开始包起了饺子。
这一部分饺子皮全都包成了韭菜鸡蛋馅的，然后又擀了一部分面皮，包成白菜牛肉馅的，两种不同口味的饺子为了方便区分，沈阳光还特意在饺子的边缘捏出了不同的造型。
喜欢超级果园请大家收藏：(m.feicuiwx.com)超级果园翡翠文学更新速度全网最快。