九月下旬，金泉村这里的气温每天都在下降，早晚的时候更是凉爽，满园的苹果也已经成熟。
红红的苹果比大人的拳头还要大不少，挂满了枝头，站在果园的大门口，都能闻到浓郁的果香，看到那些极易引起食欲的红色密布在果园的枝叶中间。
由于苹果园实在太大，足足有一百多亩，纵使现在员工经过多次扩招，依旧无法在一天内将苹果采摘完毕。
周建国一得到消息，立即就带着车辆赶来，现在他每年最期待的时刻就是现在，苹果成熟的时候，因为相比于金泉果园里其他水果的产量，苹果要多得很多，也是给周建国带来收益最大的水果。
周建国背着手兴奋的在苹果园里走来走去，这里看看那里瞅瞅，不停的点点头。
走到沈阳光的身边，周建国高兴道：“我看了，今年苹果的产量比去年只多不少啊，恭喜沈老弟，恭喜恭喜啊!”
沈阳光也能看出来今年苹果的产量比去年多一点，但是并没有多太多，要想达到去年的那种增幅是不可能的。
这主要是在这之前苹果地被表叔一家扔在这里好几年都没有管理，苹果能活下来就不错了，对于产量根本就没什么指望。
在去年的时候，经过整整一年的精心照料，这些苹果都差不多恢复了正常的产量水准，所以才会有爆发式的增长，以后再想这样几乎是不可能的，毕竟每种水果的产量都有一个峰值，就算照顾再好，也无法突破。
周建国满脸带笑的看着工人们忙着摘水果，忽然想起一件事，转脸问道：“对了沈老弟，你现在不是有了果酒厂吗？打算酿多少酒？”
由不得周建国对此事不上心，因为果酒酿的越多，卖给自己的苹果就越少，反之果酒酿的越少，卖给自己的苹果就越多。
对此沈阳光早就计算过，回道：“我留下十万斤苹果酿酒，剩下的全都卖给你。”
周建国松了一口气道：“我还以为你今年会酿很多酒，这么算来也并不多啊，哈哈哈!”
金泉果园里去年的苹果产量达到了七十七万斤还多，今年怎么看也得八九十万斤，减去十万斤酿酒的苹果，周建国还能买到七十多万斤，与去年所差无几，这么多的苹果，他只需要通过自己的强大渠道一转手，就能轻松赚个几百万!
沈阳光笑道：“还不是得给周老板多留一点，不然我全拿去酿酒了，周老板怕是会很伤心啊，哈哈哈!不过还有一个原因，就是我那小酒厂规模太小了一些，每次酿造十万斤已经是极限了，所以也用不了那么多，如果分批次酿造，又怕水果留存久了不太新鲜，影响果酒的品质。”
这话说的有真有假，但是周建国依旧很开心：“你这话说的，现在市面上的果酒有多少是新鲜的水果酿造的？再说了苹果的保存时间可比野葡萄什么的长的多，分批次酿造完全没问题。”
“这么多的果酒已经够多了，要是能全部卖出去那就谢天谢地了，所以我现在也没想过将果酒厂的规模做的多大，毕竟我们果园还是以水果为主其他的为辅。”
三天过后，一百多亩的苹果全部摘完，产量也正如二人预料的那样，比去年要更多，平均亩产量也从去年的不到六千斤达到了今年的七千斤左右，总产量也达到了惊人的九十二万斤!
除了其中的十万斤苹果运到果酒厂准备酿造苹果酒，还有沈阳光自己又留下一点外，其余的八十二万斤苹果全部按照三十元一斤的老价格卖给周建国，总收入达到了两千四百六十万元!
沈阳光的账户余额也再一次发生变动，达到了整整三千万元!
看到这么多钱，沈阳光又开始琢磨着继续扩大果园规模，但是现在果酒部正在酿造苹果酒，沈阳光决定先去看看，建造大棚扩大规模的事情也不在乎这一两天。
酿造苹果酒的流程与酿造野葡萄酒的流程差不多，只有一些细节有所不同，再次进过培训之后，有了两个月之前酿造野葡萄酒的经验，郭富贵等人此时更加得心应手。
果酒厂中，同样由郭富贵等果酒部的十人为主，借调的其他部门人员为辅，开始大批量的酿制苹果酒。
清洗破碎之后，就是开始进行最重要的主发酵，这个过程别人都帮不上忙，只能由专业的果酒部员工进行操作。
沈阳光在发酵车间转了一会，又想到贮存在地下酒窖里的野葡萄酒，便喊过郭富贵问道：“野葡萄酒到现在也有两个月了，现在怎么样？”
郭富贵拿出随身携带的小本翻看一遍说道：“现在的野葡萄酒已经发酵好，完全可以喝，但是要想口感更好，还需要多放一些时间。”
沈阳光此时心里正在计划建设新的一座大棚，还有建设度假村的想法，这些都是大笔的资金投入，肯定等不了那么久，便决定先灌装一部分野葡萄酒，先行上市销售。
地下酒窖中，五十个大酒桶整齐的排列着，郭富贵拿着一个杯子在第一个酒桶那里，打开下部的开关，顿时一股紫红色的透明果酒流进杯子里。
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