偷听我心声后,惊动全国吃货大佬

余苼升

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第219章 又要庆祝啦

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虽然宫中来传圣旨的人早就离开了,可周承安的心情却久久不能恢复平静。

当初他将沈华筝提到的那些东西都让人记了下来,还细细地画了图,就是为了方便让出海的商队留意有没有沈华筝想要的东西。

按照沈华筝的描述和图画,商队带回了不少新奇的东西,土豆只是其中的一样。

在周承安看来,这不过是一件稀疏平常的事情。

当初沈昭年跟周承安说过,如果土豆真的可以实现量产,景宁帝定会给他赏赐。

周承安并没有将这话放在心上,在他看来,宫里的赏赐通常就是金银玉器之类的东西,至多会给一些奇珍异宝罢了。

这些东西,或许其他人会稀罕。

可对于周承安来说,还比不过一顿新奇美味的吃食来得珍贵。

谁曾想,意料之中的赏赐真的来了。

赏赐的东西却出乎意料。

景宁帝一给就是侯爵之位,还允周承安百年之后将爵位和食邑一起传给周瑛。

周承安将挂在腰间的那个绣着竹子的香囊取了下来,细细地抚摸着上面的纹理。

当年他曾在妻子墓前发过誓,一定会全心全力地呵护着周瑛长大,把最好的东西都给她,看着她幸福。

如今,他算是做到了吧。

周承安握紧手中的香囊,眼眶微微有些湿润。

阿语,这一切你都看到了吗?

我们的女儿,以后会是大梁的第一个女侯。

*

发生了这么一件让人高兴的大喜事,一大家子自然要聚在一起,美美的吃上一顿好吃的来庆祝一下。

沈华筝也很开心,决定要在晚宴上做一道烤鸭给大家尝尝。

周瑛也跟着钻进了厨房,她觉得挺新奇的。

沈华筝做过的鹅肉倒是挺多的,鸭肉好像还是第一次。

厨娘们将鸭子处理好,又进行了清洁,然后按照沈华筝的吩咐,往里面放入姜葱蒜等调料,进行第一轮腌制。

这样做可以起到去腥的作用。

估摸着时间差不多了,沈华筝又烧了水,对鸭子的表皮进行浇烫。

鸭皮被滚水烫过后,毛孔会开始紧缩。

浇烫过后的鸭子放入烤炉进行烤制,表皮才会更加酥脆可口。

沈华筝让人将鸭子拿到外面去风干,自己则开始调制料汁。

料汁里面最重要的就是蜂蜜,涮上带有蜂蜜的料汁后,鸭子的表皮就会变成诱人的焦糖色,口感也会变得更好。

周瑛站在一旁,一边帮着沈华筝打下手,一边细细地将这些步骤都记在心中。

按照她的经验,过一会儿烤出来的鸭子味道肯定好的不得了。

光是想着,周瑛就已经开始咽口水了。

这烤鸭还没开始烧制呢,她好像就已经饿了。

终于,在外面风干至表皮触摸发硬的鸭子被取了进来,均匀地刷上了料汁。

为了让烤出来的鸭肉口感更好,沈华筝还往鸭子腹腔里塞上苹果,这才将鸭子放入烤炉中烤制。

随着鸭肉的烤制,一股浓郁的肉香夹着着一丝清甜的软香,霸道地冲进了厨房内众人的鼻腔。

在高温烘烤下,果香和鸭肉的荤香碰撞到一处,形成一种奇妙的香味。

整个厨房都被一股浓郁的香味笼罩着,周瑛忍不住用力地吸了吸鼻子。

好香啊!!

烤鸭和烤制蜜汁叉烧一样,不是放进烤炉里面后就可以不管的。

需要在烤制的过程中,一边看着火候,一边给烤鸭刷上料汁。

这样做既可以让鸭肉保持水分,又可以让其更加入味。

在烤制的过程中既逼出了肉香,又恰到好处地将肉里的汁水牢牢地锁在里面。

保证出炉烤鸭外皮酥脆可口,内里的肉质滑嫩多汁。

在众人的期盼中,鸭子终于烤好了。

沈华筝开始教厨娘们片鸭,鸭子的外表已经被烤得焦香酥脆,每一次下刀,都能够听到轻微的响动。

烤鸭本就香味四溢,被切开后,鸭肉的鲜香和表皮的焦香交织在一起,让这股香味变得更加浓郁。

光是听着这声响,再闻闻那股诱人的香气,就知道烤鸭该有多么美味。

周瑛也加入了片鸭的行列,她的刀工极好,每一块鸭肉都切得均匀整齐。

虽然厨娘们的刀工也不错,可跟周瑛的还是没法比。

周瑛切的每一片烤鸭,都是焦脆的表皮和软嫩的鸭肉一起,中间还有一层薄薄的油脂层,简直就是完美。

沈华筝忍不住夸了一句:“瑛表姐真厉害。”

周瑛有些不好意思地笑了笑:“不过是片鸭罢了,又有什么厉害的。”

顿了顿,她又补充一句:“等哪日我真的成了大厨,你再夸我吧。”

沈华筝停下手中的动作,看着周瑛。

她脑海中蓦地闪过一张苍白而绝望的脸,与面前笑容明媚的周瑛逐渐重合。

一样的面容,却是截然不同的两副模样。

一个浑浑噩噩,心如死灰。一个温婉大方,自信从容。

沈华筝甜甜一笑:“何止是大厨,瑛表姐很快就会成为大厨中的大厨了。”

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