秦苏叶在这里，只是临时客串腌制工作，都给做出主厨的感觉。
秦苏叶的内心得到某种满足。
虽然，他的腌制技术依然停留在初级初期阶段。
在皇庭汉堡帝豪店里，简直就是弱爆的样子！
但在这里，依然有表现出挑的机会。
看在这些山峦不断，山青秀美的秀丽风景线的份上，秦苏叶决定亲自动手。
他工作起来很认真。
首先是接开水，开水是高温消毒过的。
然后，他用苏菊拿来的大量冰块，迅速冷却热水，直至达到冰水的临界点。
也就是零度。
然后，他把冷冻的鸡排拆开包装，细水长流如斟茶，不断地淋在鸡排上，解冻。
当冰水低于零度时，热水又加上，如此反复。
“用常温的活水解冻肉类，是符合食品安全标准的。”
“但是，这样会影响口感。”
“如果换成比临界点稍高的冰水，就可以保证口感不变，这是我师傅教我的。”
秦苏叶想起陈世伟，确实是他教的。
不过，秦苏叶也没有机会实践过。
这次是第一次见面，面对着苏菊这个山峦叠起的奶茶妹妹，是个小伙子都得热情似火。
就这，已经引来苏菊投来崇拜的目光。
因为，鸡排确实开始在快速解冻。
而且，冰水被秦苏叶不断搅拌，闭着眼睛，牵强一点，也算是活水吧！
苏菊自己就可以判断，这样解冻出来的鸡排，口感是大概率不会有太多变动的。
秦苏叶的解冻工作做的很认真。
他看见寒冰怪在鸡排不断解冻的过程中，惊慌失措地乱窜，钻进冻的最结实的那块鸡排中心位置。
秦苏叶不顾手被冻伤的危险，用力且仔细地掰开相互黏连的鸡排，抓住了它，放在水里，浸泡，犹如洗手的动作。
寒冰怪挣扎一下，化成一团白雾，消失不见。
“就这样？”
“说好的D级解冻精呢？”
秦苏叶脑袋里闪现一串问号，但终究没有弹窗。
该死的百分之五十几率。
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