“黄海区渔场包括海洋岛渔场、海东渔场、烟威渔场、威东渔场、石岛渔场、石东渔场、青海渔场、海州湾渔场、连青石渔场、连东渔场、吕泗渔场、大沙渔场和沙外渔场共13个渔场。
黄海区渔场内的渔业资源基本上属于地方性和洄游性两种。地方性渔业资源主要栖息在河口、岛礁和浅水区，随着水温的变化，做季节性深、浅水之间的生殖、索饵和越冬移动，移动距离较短，洄游路线不明显。如海蜇、中国毛虾、三疣梭子蟹、鲆鲽类、、花鲈、鳐类、大泷六线鱼、许氏平鲉、梅童类、叫姑鱼、鲱、大头鳕、玉筋鱼等。洄游性渔业资源，分布范围较大，有明显的洄游路线。春季由黄海中南部和东海北部的深水区洄游至渤海和黄海吕泗、海州湾、石岛等近岸30米以内水域进行生殖活动，4～6月下旬为生殖高峰期，6月下旬～9月初主要分布在20～60米水域分散索饵。9月起鱼群陆续向东南洄游至水温较高的黄海中南部、东海水深60～80米深水区越冬。此类资源为黄海的主要渔业种类，如中国对虾、蓝点马鲛、鲐、银鲳、鳀、黄鲫、鳓、带鱼、小黄鱼、黄姑鱼等。”
“由于多年的过度捕捞和环境变化，有关产卵场受到破坏，渔业资源明显衰退，有的已形不成鱼汛。在此海区的大型渔业企业主要发展远洋渔业，当地主要是近岸小型捕捞作业。根据中韩渔业协定的规定，黄海东侧有关渔场已划归韩国管辖，中国渔船进入此区域须经韩国批准；同样，韩国渔船进入中国管辖渔场也须经中国批准。 ”
敖海源走到电脑前，用鼠标翻了一下页，屏幕上顿时出现了几种鱼的照片。
“这个都认识吧？”
敖海源指着一条大眼睛的小鱼说道：“鳀鱼，又叫出水烂、海蜒！”
“我国的黄海、东海蕴藏着丰富的鳀鱼资源，储量超过300万吨，自20世纪90年代以来，我国的鳀鱼产量直线上升，1998年达到最高的150万吨。”
搜神记中曾经有过记载：孔子厄于陈，弦歌于馆中。夜有一人，长九尺余，皂衣高冠，咤声动左右。子路引出，与战于庭，仆之于地。乃是大鳀鱼也，长九尺余。孔子叹曰：“此物也，何为来哉？吾闻物老则群精依之，因衰而至，此其来也，岂以吾遇厄绝粮，从者病乎？夫六畜之物，及龟蛇鱼鳖草木之属，神皆能为妖怪，故谓之五酉。五行之方，皆有其物，酉者老也，故物老则为怪矣。杀之则已，夫何患焉？”
意思就是孔子在陈国受困，在旅店里弹琴唱歌。夜里有一个人，身高九尺多，穿黑色衣服，戴着高高的帽子，呼喊声惊动了附近的人。子路把那人引到外面，与他在庭院里搏斗，把那人打倒在地上，竟然是一条大鳀鱼，长九尺多。孔子叹息说：“这个东西，为什么到这里来呢？我听说，动物太古老了，各种精灵就会依附在它身上。我们运气衰落，是它这次到来的原因。难道是因为我遇到麻烦，没有饭吃，跟着我的人也得病的原因吗？六畜一类东西，以及龟蛇鱼鳖草木之类，它们的精气都能兴妖作怪，所以叫他们五酉。五行之类，都有这些东西。酉，就是老的意思，所以物太古老就变成精怪了，杀了它们就没有事了，有什么可怕的呢？”
“当然，搜神记夸大的有点儿实在没眼看，9尺？都快赶上关二爷身高了！就算是汉尺23厘米一尺，那也是2米多了！2米多的大鳀鱼，真钓上来不得爽翻天！”
“书归正传，这小鱼别看小，但是营养价值高，据分析,每百克可食部 分含蛋白质18—20.1克,脂肪 5.0克矿物质2.0—2.5克,此外, 还会有VA、VE。其蛋白质含有 人体需要的16种氨基酸,其中的谷氨酸和甘氨酸是鯷鱼味道鲜美的原因所在。”
“鯷鱼脂肪含有二十二碳六烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),这两种不饱和脂肪酸对?体预防和治疗心?血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE,对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。”
“目前鳀鱼的应用主要是新鲜鯷鱼速冻或者自然晾干，直接食用、利用鯷鱼进行自然发酵成鱼露汁做成调味品、新鲜鯷鱼制成鱼糜，可以做成鱼脯，鱼肠，鱼片以及鱼罐头等、利用鯷鱼进行保健品的开发，主要产品有鱼油等、欧洲意大利，鯷鱼做成鯷鱼柳，大量应用于餐饮酒店中。”
“当然，鳀鱼更受欢迎的用途，是作为钓鱼佬们的鱼饵。”
说到这里，敖海源又指着另外一张图片说到。
“说到鳀鱼出水烂，就不得不提到这位。”
“蓝点马鲛，咱们也叫鲅鱼！”
“鲅鱼到，丈人笑！”
吭哧……
“你，说的就是你，别笑！你小子占便宜是不，当心扣你分儿！”
哈哈哈……
课堂上顿时笑成一片，一开始笑的男生却笑的更欢了。
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