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第62章 荠菜猪肉水饺

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陈长生选了一处粘性较强的泥地,用木棍用力戳了戳,泥土开始松动,土质适合。

她挖了一篾子的泥,去掉掺杂的小石子,以确保纯净度。又去河里捞了半大缸的沙,回到自家院里就开始用水将泥和沙混合。

为了增加砖的硬度,陈长生又去灶膛里挖了些炭灰出来加入其中。

这次做的是实验砖,对外形要求不严格,她只简单地用手拍成一个长方形,并未做模具。

陈长生一共做了六块,只要等这些砖晾干了,就能进行下一步。

看了眼手环上的天气,明日晴天,气温在27—32度,早晚还算凉快,就中午最热。

忙完这些刚到酉时,估摸着再有一会儿孩子们就要回家了。

陈长生决定今晚吃个饺子,家里还剩些面粉,她原本想做白面饺子,不过想了想天天吃白米白面,万一三寿和四喜说漏了嘴,就不大好,又舀了两勺糙面混进去。

和面这事陈长生是轻车熟路,和好了,拿个盆子倒扣着等着醒面,接下来是准备饺子馅。

这几日家里天天都是地皮菜,都有些吃厌了,就弄个荠菜猪肉馅吧。

手环里有卖荠菜的,菜色新鲜还包邮到家呢,也便宜,一把只要三文钱。

陈长生买了两把,花了六十大卡的热量,当前剩余一千九百大卡。

荠菜洗干净,焯水再切碎,又切了一斤猪肉剁碎,再把家里剩的几个新鲜口蘑捣碎,和猪肉一起捏混合,加入油盐和十三香辣椒粉等调料,饺子馅就做好了。

刚准备包饺子,门口就传来几个孩子嬉闹的声音,“娘,我们回来啦!”

陈三寿嗅了嗅,闻到了馅料的香味,像只小狗似的放下工具就直奔过来。

看着陈长生擀好的面皮和盆里的馅料,三寿忍不住惊呼,“娘,咱们今天吃饺子吗?”

陈长生笑盈盈地看着儿子,“是呀,还是猪肉馅儿的。快去叫你两个哥哥洗完手过来一起包。”

陈三寿飞奔出去,嘴里嗷嗷叫,“大哥、二哥,咱家今晚吃荠菜猪肉馅的饺子,娘让我们洗了手就赶紧过去包。”

天还亮着,陈家几人就在院外继续包着,几个孩子不会包,就跟着陈长生边学边包。

“看我这个,包的如何?”陈大福手心放着一个东倒西歪的饺子,皮都被扯破一个洞。

陈长生看着直皱眉,“大福你这手艺不行啊,皮和馅都被你浪费了。算了算了,你还是干别的吧。”说完就开始驱赶大儿子。

陈大福挠着头憨憨一笑,“这么精细的活,的确不适合我这个糙汉子,我还是干些劈柴挑水的粗活吧。”

他看到地上码放着的方形砖块,忍不住问道,“娘,这些是什么?”

“那是娘下午自己试着做的砖,要是成功了,咱村里自己就能做些砖块,等水渠挖好就可以开始建蓄水池。”

陈二禄似乎是想起什么,“娘,你猜猜我们几个人今天挖渠道一共挖了多少?九步!整整九步,比昨天一整天挖的还多呢!”

他掰着手指头计算,“加上昨天的,咱家一共挖了二十五步,是村里挖的最快的。”

“是啊,里正爷爷还说大哥和二哥明天都不用去田地那边,说剩下的五步他找人给我们挖,也不知道是回事。”陈三寿包了个饺子展示给陈长生看,嘴里说着。

陈长生看着老三包的饺子,还不错,基本合格,至于老三说的不用再去挖渠那事,她下午已经知道了。

“这样多好啊,那咱们四个明天就都能和娘去城里卖豆腐脑了,咱们是分成两拨人吗?我还是继续收钱吗?”陈四喜惦记着卖豆腐脑的事。

“明天我和三寿在码头,你们三个人到集市,大福和二禄你俩负责装豆腐脑和洗碗,四喜负责收钱。吆喝的话术晚些我告诉你们,四喜今天应该也学到了一些。”陈长生分配任务。

不多一会儿,饺子全都包好了,陈大福也生好了柴火,锅里的水烧开了。

“下饺子嘞!”陈长生一股脑地全下了,她转过头吩咐老大老二,“大福和二禄,你们把那几块砖给搬到灶台旁边。”

这些砖今天晚上放灶膛旁边烤烤,明天再晒一天应该就行了。

水开后,陈长生又往锅里添了三次水,直到一个个白白胖胖的饺子都浮起水面,饺子煮好了。

她将饺子都捞出来,一个人十五只,又给每个人都加了一点醋,就端到堂屋的桌上。

“鲜,真鲜!”陈大福一口下去,差点被荠菜鲜掉眉毛,“娘,这菜在哪儿摘的,明日我也去摘些。”

陈长生才不会说是手环里买的,“好吃就行,明日咱们一早就要进城,没时间进山摘菜。”

“不进山,那咱家地皮菜怎么办?家里剩下的也不多了。”陈三寿和陈四喜嘴里塞着饺子,异口同声道。

往日里都是两个小的天天去山里摘地皮菜,这突然说不摘的,莫不是城里人不要这菜了?才刚做起来的生意呢。

陈长生夹起一个饺子蘸了蘸醋,送入嘴里悠闲地品着,“娘把摘菜这活给承包出去了,以后都交给别人洗,咱只负责炒和送货。等你们大了,送货的事情娘再交给你们。

以后咱家的业务肯定会扩大,光靠咱们几个人是不够的。嗯,这饺子真不错。”

承包?业务扩大?孩子们似懂非懂。

不过他们懂的是娘包的这饺子是真的好吃。

吃完,陈长生将下午买的糖葫芦拿了六根出来,出门上老宅那边去。

老宅也已经吃完晚饭,陈老太依旧是在编藤篮,柳氏负责收拾灶台,崔氏催孩子们去洗漱,男人们因白天挖渠,所以只用做一些烧火简单的活。

“娘,大嫂来了。”还是眼尖的柳氏先发现门外的陈长生。

“给你大嫂端碗水来。”陈老太吩咐柳氏,自己到屋里去拿编好的藤篮出来。

她这几日一有空就不停地编,手指飞舞地都快起火,直到今天才全部都编好,又将剌手的边角都给修整了一下,以防弄伤那些老爷太太和小姐们的手。

陈长生放下碗,仔细看了这几个藤篮,有的是带扣,有的加了提手,那个定制款三角狗窝,内外都编织整齐,甚至还编了个小门。

不得不承认,她这个婆婆的手艺的确很好,只要说明白工艺和要求,就能编出来。

这几个高定款藤篮送到梁府去,一定会包君满意。

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