首先，把新鲜的鸭蛋洗干净，晾干水分， 准备好足够的盐和一碗烧酒。
把晾干的鸡蛋放入烧酒碗里，在捞起来放入盐堆里，让鸭蛋均匀的沾上盐，再放入的坛子里，夏天腌十几天就可以吃了，冬天得腌个把月就可以吃。
如果让它保持不咸不淡的口感，腌的天数到了。
可以煮个尝尝咸淡，味道适中就可以把外面的一层盐洗掉，晾干水分，再放入坛子里面。”苏老婆子边说边炒着菜。
曹阳阳看着那锅边的调料碗都摆了十几个，葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、剁椒……，并且作料都切的看起来非常漂亮。
放这么多调料，菜不好吃才怪。
“唉呀，你别发呆了，赶紧把泡好的花菇把剪一下”苏老婆子麻利的又炒一个菜。
曹拿起剪刀，直接把花菇把全剪光。
“唉呀，你这个憨憨呀，就把边上那一点带木头渣渣的一下就行了，你真是手缝大的人呐。”苏老婆的心疼的不行。
曹阳阳虚心接受，再剪木耳把时可下手轻了不少。
苏老婆子把另一个锅盖掀开了，锅里面煮的是鸡肉 ，鸡肉的香味飘入鼻子里，香气诱人。
苏老婆子把洗好的香菇，放入鸡肉里面一起炖。
“你把木耳把剪完了，再把这板栗的外皮剥一下，我已经用水烫好了。”苏老婆子继续炒着菜。
“娘，你的祖上是不是御厨？”曹阳阳好奇的问。
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