张氏把钱仔细的数了一遍，埋怨周瑾不该买肉。
“肉那么贵，还不如留着买粮食呢。”
“娘，现在粮食一斗要二十几文，我想着后面应该还要涨，但是一点一点买没有意义，等这几天多赚点钱，借个牛车，我和老三到县城拉一车回来，这样应该够我们一家吃到明年秋收了。”周瑾说道。
十斗一石，而唐朝的一石，大约是后世的一百二十斤左右，一斗也就是十二斤左右。
算下来，一斤粮食才两三文钱，看着确实不贵。
但是往年粮食才十几文一斗，即便去年关中粮食减产，也就二十文左右，现在又涨了不少。
这还是因为刚刚秋收不久，百姓家里还有粮食，等到来年，粮食价格估计还要涨。
多赚点钱，屯点粮食，倒是一个赚钱的办法，但是周瑾不准备赚这个钱。
粮食一斗贵几文便宜几文，对于那些有钱的人来说，根本不算什么，但是对于普通百姓来说，就不一样了。
他明白，即便他屯粮，也影响不了粮食涨价与否，但是他依然不想去赚这个钱。
不是他圣母，而是他有办法赚钱，何必去赚这种黑心钱？
张氏见周瑾有打算，也没在说什么，让大丫做饭，她带着老三收鸡蛋去了。
“大丫，多做一些饼，不用省了，让大家吃饱。”周瑾说道。
大丫有些犹豫，要是一家人吃饱，需要的粮食要比往常多三倍。
“听我的，现在能赚钱，还饿着肚子，赚钱干什么？”周瑾说道。
大丫点了点头，到厨房做饭去了。
周瑾陪老五玩了一会，让老四带老五玩，自己来到了厨房。
他准备亲自动手来做猪肉。
周瑾记得以前看小说，很多穿越到古代的小说都说古代因为不懂阉割，猪肉味道太腥，根本没什么人吃，就连普通百姓都不怎么爱吃。
然后主角做猪肉，改变了人们对猪肉的看法，不管达官贵族还是平民百姓都爱吃猪肉。
说古代不懂阉割，猪肉味道太腥没人吃，其实有些扯淡。
但是古人不会做，是真的。
其实最开始猪肉在古代并不是贱肉。
古代祭祀最重要的三牲：牛、羊、豕（猪），要真的是贱肉，谁会拿来祭祀天地祖宗？
《国语楚语下》记载：“天子食太牢，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
大夫是什么？
大夫又称为士大夫，也就是士农工商中的士。
而士大夫都吃猪肉，你敢说猪肉是贱肉？
至于不知道阉割，那就更搞笑了。
商代的甲骨文，就有关于阉割猪的记载，怎么可能不知道阉割。
张飞还是个卖猪肉的呢，要是没人吃猪肉，张飞能有钱资助刘备招兵买马？
事实上，秦朝以前，上至王公贵族，下到平民百姓都是吃猪肉的。
秦汉时期食用猪肉还达到过一个高峰。
之所以后来不吃了，是因为上层人士觉得猪吃的东西不干净，平常又非常脏臭，甚至还有人说，吃猪肉会得病。
这样就导致上层人士慢慢的厌弃猪肉了。
但是对于百姓来说，其他的肉吃不起，猪肉便宜，百姓哪里会嫌弃。
事实上，上层人士不吃猪肉，还有一个原因。
中国古代的猪都是黑猪，并不是后世的那种白猪。
黑猪肉比较柴，根本不好吃。
就拿苏东坡发明的东坡肉来说，需要炖一个多时辰。
试问普通百姓哪有那个闲工夫？
所以小说里都是骗人的。
古代把猪肉称为贱肉，和不懂阉割，猪肉味道腥，一点关系都没有。
大丫烙好大饼，正在洗猪肉，见周瑾进来，还以为周瑾饿了呢：“大哥，你要是饿了可以先吃张大饼。”
“我现在还不饿，这个猪肉我来做吧。”周瑾说道。
“你来？”
大丫有些奇怪的看着周瑾，周瑾可从来没做过饭，更别说做猪肉了。
“我听到别人说了一个做猪肉的办法，你去烧火，我来弄吧。”周瑾随便找了一个借口。
大丫尽管有些疑惑，还是听话的让出了地方。
周瑾把洗好的猪肉切成方块，下锅焯水，然后在锅里加了一些水，把猪肉放进去，他准备做一个阉割版的东坡肉。
之所以说是阉割版，是因为家里像糖和一些别的调料没有，只能将就了。
等水烧开，周瑾让大丫换成小火继续焖。
张氏带老三收鸡蛋，一直到天色暗了才回来。
一共买回来一百五十七个鸡蛋。
“瑾儿，村里的鸡蛋已经买的差不多了，等明天我带老四去隔壁村子收。”张氏说道。
她本来准备买个两三百个鸡蛋的，老三可是跟她说了，一百个鸡蛋到晌午就卖完了，再多几百个也能卖完。
要是一天卖三百个，去掉成本就能赚七百五十文钱，这能买多少粮食啊。
可惜的是村子上只能买到这么多，天色晚了，去隔壁村子也来不及了。
“娘，鸡蛋已经够了，现在刚开始，不能准备多了，先卖一段时间看看吧。”周瑾说道。
“怎么不能多准备一点，你又不是不知道今天卖的多快。”老三不乐意的说道。
周瑾懒得搭理他，他现在已经掉到钱眼里去了，卖个鸡蛋生意再好又能赚多少钱？
每天来回要走六七十里路，太幸苦了。
周瑾只想赚点本钱，然后琢磨做点别的生意，最后在长安租个房子，一家人到长安生活。
以后多赚点钱，争取在长安买个大宅子。
东坡肉因为是阉割版的，周瑾觉得味道一般般，但是其他人却吃的满嘴流油。
一顿肉吃的每个人都喜笑颜开，就连张氏也忘记责怪大丫竟然用了这么多粮食。
接下来半个月，靠买茶叶蛋，每天能赚五百文左右，后面几天因为有了一些名气，加了一些，一天能赚七八百文。
中间周瑾和老三，从村子里有牛的人家借了个牛车，到鄠县买了一车粮食回来。
村子里的人也知道他们家卖鸡蛋赚了钱。
要是放在后世，肯定很多人上门来询问，想要跟着做。
但是在古代一门手艺都是传男不传女的，因此虽然很多人羡慕，但是却没人来问。
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